Cargás el cierre del turno una sola vez. La app te devuelve los sueldos calculados, el IVA, el food cost, lo que le debés a cada proveedor y cuánto ganaste este mes. En tu celular.
No reemplaza tu sistema de caja — convive con él. Reemplaza el Excel, el cuaderno y el "después lo veo".
Si la respuesta es "más o menos" o "cuando me lo pase el contador", esto es para vos.
Hoy: planilla de asistencia + calculadora a fin de mes, errores con francos, feriados y horas extra.
Con back[sala]: la bitácora de cada noche alimenta la liquidación sola — feriados dobles, extras al 50%, SAC y vacaciones incluidos.
Hoy: boletas en un cajón para el contador, IVA a ciegas.
Con back[sala]: cada gasto entra con proveedor y rubro en el cierre; el IVA se separa solo y sabés cuánto vas a pagar antes de que te lo digan.
Hoy: el cuaderno de "le debo a la carnicería" y los echeqs anotados en un almanaque.
Con back[sala]: saldo vivo por proveedor y calendario de echeqs con aviso al celular antes de que venzan.
Hoy: la discusión de todas las semanas con la calculadora en el pase.
Con back[sala]: reparto automático según quién trabajó, con la regla de mozos que definas. Cierra al centavo.
Hoy: un Excel que arma alguien una vez por mes, si hay tiempo.
Con back[sala]: rentabilidad, food cost y gastos por rubro con % sobre ventas, cualquier día del mes, en el teléfono.
Hoy: "anotalo que después vemos" — y nunca se ve.
Con back[sala]: cada consumo se clasifica solo y el reparto entre socios sale calculado: ganancia, consumos y posición final de cada uno.
Al cerrar el turno: quién trabajó, qué se vendió, qué gastaste. Un minuto, desde el teléfono, en el pase.
Sueldos, IVA, cuenta corriente, propinas, food cost y resultados se arman solos con ese único dato.
Cuánto ganaste, cuánto debés, qué vence — cuando quieras, donde estés. Y cada uno de tu equipo ve solo lo suyo.
"Soy arquitecta. Entré a la gastronomía sin saber nada y la aprendí a los golpes. Me inundé de planillas que cargaban lo mismo y nunca se cruzaban entre sí. Así que hice lo que mejor sé hacer: proyecté una herramienta que uniera todo. La construí para mi propia operación, y ahora la comparto."
Ese fue el requisito número uno: que la use cualquiera del equipo, de noche, con el local lleno.
El seteo inicial no lo hacés solo: lo hago yo con vos, en tu local, con tus datos reales.
Botón de WhatsApp adentro de la app. Te responde alguien que cerró cajas, no un call center.
Abrimos la búsqueda de restaurantes fundadores. De todas las postulaciones vamos a seleccionar los 2 que mejor encajen: 2 meses bonificados, precio congelado 12 meses y el seteo lo hace la fundadora en tu local. Contame de vos.
No, y a propósito: seguí facturando con lo que ya usás. back[sala] es la gestión de atrás — sueldos, proveedores, resultados — y se reconcilia contra los totales de tu sistema de caja.
Fue el requisito número uno del diseño: mínima carga de datos, pensada para gente del rubro, no de sistemas. Y el arranque lo hacemos juntas en tu local — no te dejamos solo con una app vacía.
Quien vos decidas. Cada persona de tu equipo tiene su acceso con permisos: el encargado ve lo operativo, tus socios ven los reportes sin poder tocar nada, y los sueldos los ve solo el dueño. Cada restaurante está completamente aislado de los demás.
Es mes a mes, sin permanencia, y tus datos se exportan a Excel cuando quieras. Son tuyos.
10 minutos con tu celular y lo ves andando con datos reales. Sin compromiso, sin instalación, sin vendedores — te atiende la fundadora.
[ postularme a la promo fundador ]